O nas

Internetowe Przepisy to niewielki serwis redakcyjny o jedzeniu. Nie próbujemy zebrać wszystkich przepisów świata – jest ich w sieci i tak za dużo. Zamiast tego wybieramy dania, o których warto napisać, porównujemy różne wersje dostępne w internecie i tłumaczymy, co sprawia, że jedna działa lepiej od drugiej.

Czym się zajmujemy

Piszemy o kuchni polskiej i o kuchniach naszych sąsiadów: czeskiej, słowackiej, litewskiej, węgierskiej, niemieckiej oraz bałkańskiej. Osobny dział poświęcamy frytkownicy beztłuszczowej, bo przepisów na nią przybywa najszybciej, a ich jakość bywa bardzo różna. Do tego publikujemy poradniki i teksty o historii potraw.

Przy każdym przepisie staramy się wyjaśnić kontekst: skąd danie pochodzi, jak się nazywa w oryginale, czym zastąpić trudno dostępne składniki i na co uważać. Kiedy uważamy, że jakaś strona opisuje temat szczególnie dobrze, linkujemy do niej w tekście.

Jak wybieramy przepisy

Zwracamy uwagę na konkretne proporcje, jasno opisane temperatury, wskazówki, po których poznać, że danie jest gotowe, oraz na to, co piszą czytelnicy w komentarzach. Pełną listę kryteriów opisaliśmy w tekście Jak oceniać przepisy w sieci.

Kto pisze

Teksty przygotowuje Redakcja Internetowe Przepisy. Podpisujemy je wspólnie, bo każdy materiał jest efektem pracy zespołu: wyboru tematu, porównania źródeł, pisania i redakcji.

Uwagi i poprawki

Kuchnia to dziedzina, w której każdy dom ma swoje racje. Jeśli zauważysz w naszym tekście błąd merytoryczny, poprawiamy go przy najbliższej aktualizacji artykułu.